header

Honningkage

Ingredienser

150 g smør
200 g honning
85 g sukker
3 æg
240 g mel
1 tsk. bagepulver
2 tsk. kanel
1 tsk. stødt ingefær
1 dl appelsinmarmelade

Fremgangsmåde

Rør smør, honning og sukker skummende. Tilsæt æggene et ad gangen, pisk godt. Bland mel, bagepulver og krydderier, rør det i dejen.
Kom dejen i en smurt sandkageform på ca. 1½ liter og bag den nederst i ovnen ved 175 grader i ca. 50 minutter.
Lad helst kagen stå i et par dage, inden den spises.