header

Appelsin-kardekomme muffins

ca. 9 store muffins

Ingredienser

200 g mel
1 tsk. stødt kardemomme
1 tsk. bagepulver
1 knsp. salt
125 g smør
125 g sukker
reven skal og saft af 1 appelsin
1 tsk. vaniliesukker
3 æg
½ dl mælk
Pynt:
flormelis

Fremgangsmåde

Bland de tørre ingredienser sammen. Pisk smø og sukker cremet sammen med fintrevet appelsinskal og vaniliesukker.
Pisk æggene i et ad gangen. Tilsæt melet skiftevis med appelsinsaft og mælk.
Fyld dejen i smurte muffinsforme eller i papirsforme og bag dem i ovnen ved 180 grader i ca. 20 minutter.
Lad kagerne køle af på en rist. Pynt med sigtet flormelis eller glasur rørt at flormelis, fintrevet appelsinskal og lidt appelsinsaft.