header

Agurkesorbet

4 pers.

Ingredienser

1 stor agurk
1 dl citronsaft
½ dl vand
3 spsk. sukker
1 spsk. frisk mynte, hakket
1 æggehvide

Fremgangsmåde

Riv agurken fint eller blend den. Bland citronsaften i. Kog vand o sukker i 10 minutter og lad det køle lidt af inden det blandes i agurkemassen sammen med mynten. Sæt blandingen i en fryer til isen er grødet. Pisk æggehviden stiv og vend den i isen. Sæt isen tilbage i fryseren. Anret isen portionsvis og pynt med friske mynteblade.