Sandwich med bresaola

4 pers.

Ingredienser

8 stykker toast uden skorper

180 g bresaola (tørret italiensk oksekød)
100 g mizuna eller rucola
3 spsk. semidried tomater

Hvidløgsmayonnaise:
1½-2 dl olivenolie
1 spsk. hvidløg, finthakket
lidt salt
1 dl god, ægte mayonnaise
2 tsk. citronsaft

Fremgangsmåde

Hvidløgsmayonnaise:
Bland olivenolie, hvidløg og salt i en blender. Tilsæt 2 spsk. mayonnaise og bland det godt. Kom blandingen i en skål og pisk resten af mayonnaisen og citronsaften i.
Smør brødet med smør og læg 4 af skiverne med smørsiden ned på et skærebræt. Smør dem med hvidløgsmayonnaise. Læg salat, tomater og til sidst bresaola på brødet. Læg et stykke brød ovenpå hver. Varm en stegepande op til middelstærk varme. Læg brødene på panden og steg dem 2 minutter på hver side. Skær dem over og server straks.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik