Polenta med stegte svampe

4 pers.

Ingredienser

75 g polenta
2 spsk. krydderurter
50 g hakket rucola
50 g frisk, revet parmesan
2 dl bouillon
2 dl mælk
salt, friskkværnet peber

500 g champignon
hakket persille og frisk timian

Fremgangsmåde

Hæld polenta, krydderurter, rucola, parmesanost i en gryde med bouillong og mælk. Krydr det med salt og friskkværnet peber, pisk det til det tykner.
Bred det ud i et fad og stil det på køl i et par timer.
Tørsteg champignon i skiver eller kvarte på en pande og læg dem over polentaen. Pynt med persille og timian, godt som tilbehør til f. eks. kylling.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik