header

Citronsyllabub

4 pers.

Ingredienser

11/4 dl sød dessertvin
2 spsk. cognac
1 citron
50 g flormelis
2½ dl piskefløde

kandiseret frugt

Fremgangsmåde

Skræl citronskrællen tyndt. Lad vinen trække natten over med cognac og citronskal. Si det og smag til med flormelis. Pisk fløden stiv og vend den forsigtigt med vinen. Anret straks desserten i høje glas, gerne pyntet med finthakket, kandiseret frugt.