header

Sveske trifli

4 pers.

Ingredienser

ca. 20 store svesker
1 dl portvin, madeira eller sherry
50 g amarettomakroner eller almindelige makroner

Råcreme:
2 æggeblommer, evt. pasteuriserede
korn af ½ stang vanilie
3 spsk. sukker
2½ dl piskefløde

mandelflager

Fremgangsmåde

Tag stenene ud af sveskerne og udblød dem i vinen i nogle timer eller natten over. Kom svesker og makroner skiftevis i portionsglas.

Råcreme:
Pisk æggeblommer, vanilie og sukker til en lys æggesnaps. Pisk fløden stiv og vend den i æggemassen. Hæld cremen over svesker og makroner, pynt med mandelflager.