header

Marineret flank steak

God som sommer/grillmad.

Ingredienser

1 flank steak, ca. 500 g
4 fed hvidløg
1 spsk. finthakket frisk ingefær
½ dl. soya sauce
125 g sukker
2 spsk. friskpresse limesaft
1 spsk. sesam olie
friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Dup kødet tørt og lav små lette snit på kødet, på tværs af kødtrevlerne.
Kom kødet i en stor plastikpose.
Bland alle ingredienserne til marinaden og hæld det ned i posen til kødet. Læg det i køleskabet i mindst 4 timer, men gerne over. Vend engang eller 2, mens det marinerer.
Tænd grillen – eller en pande kan også bruges – og steg ca. 4-5 minutter hvis den ønskes rød. Lad den hvile 10 minutter, inden den skæres i tynde skiver.