header

Haffebøffer med chilitapenade

4 pers.

Ingredienser

400 g fedtfattig oksefars
2 spsk. tapenade med chilismag (kan fåes på dåse)
salt
2 spsk. hakket frisk basilikum
2 gulerødder
½ agurk
2 dl yoghurt naturel
2 fed hvidløg
5 dl kogt pasta
2 tomater
friskkværnet peber
1 tsk. olivenolie

Fremgangsmåde

Smag kødet til med tapenade, salt og 1 tsk. basilikum. Form kødet til 4 hakkebøffer, som derpå grilles eller steges.
Riv gulerødder og agurk og bland den revne masse med yoghurt, knust hvidløg og salt.
Læg pastaen i en skål. Hak tomaterne og bland dem i pastaen sammen med den resterende basilikum, salt, peber og olivenolie.
Yoghurten fungerer som sauce.