header

Spansk citrussalat

4 pers.

Ingredienser

5 appelsiner
2 grapefrugter
saft af 1 citron
2-3 spsk. flydende honning
75 g mandler

Fremgangsmåde

Skær skallen af appelsiner og grapefrugt og skær frugten ud i fileter.
Rør honning med citronsaft og hæld det over frugt-fileterne. Lad det marinere i mindst et par timer og rør af og til rundt i det.
Smut mandlerne og skær dem i splitter eller skiver, rist dem gyldne på en tør pande. Drys mandlerne over salaten lige inden serveringen. Server med letpisket fløde til.