header

Garnerede æg med fisk

4 pers.

Ingredienser

4 hårdkogte æg
strimler af grøn salat

50 g røget laks ELLER
4 røgede sildefileter ELLER
8 ansjosfileter, kapers og rødbeder ELLER
4 sardeller ELLER
50 g dansk kaviar ELLER
50 g stenbiderrogn

Fremgangsmåde

Pil æggene og skær dem igennem på langs. Læg dem på salatstrimler på et fad. Fordel fisk omkring og pynt med dild, karse og citronbåde.