Sardiner med peberfrugt

2 pers.

Ingredienser

4 sardiner i olie
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
frisk basilikum
karse
citronsaft
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Del peberfrugterne i kvarte og fjern frøstol. Læg dem på en bageplade med bagepapir og sæt i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter eller til de bliver sorte. Læg dem i en tallerken, dæk med film og efter 5 minutter er skindet lige til at tage af. Anret peberfrugtstykkerne på tallerkner og læg et par sardiner på hver tallerken. Pynt med frisk basilikumblade og drys med karse. Dryp med citronsaft og krydr med salt og friskkværnet peber. Server med nyristet brød.

Comments

comments