header

Grønne skinkecrepes

4 pers.

Ingredienser

Dej:
100 g mel
2 dl mælk
2 æg
25 g smeltet smør
150 g frosset hel spinat
½ tsk. salt

Fyld:
8 skiver røget skinke
8 skiver mild danbo ost

Fremgangsmåde

Dej:
Ingredienserne piskes sammen og dejen hviler i ca. 1 time. Bag dejen til tynde, ikke for små, pandekager.
Fyld:
Læg en skive skinke og ost på hver pandekage og fold dem sammen i kvarter. Læg pandekagerne ved siden af hinanden på en stor pande og lad den stå 2-3 minutter ved jævn varme, til osten begynder at smelte.
Pandekagerne kan også lægges i en bradepande og lunes i ovnen.