Risret med tun

4 pers.

Ingredienser

3 dl basmatiris
2 spsk. olie
2-3 forårsløg
1 dåse tun i olie
½ liter fiskebouillon
2 aromatiske tomater
250 g ærter
salt, friskkværnet peber
2 spsk. smør

Fremgangsmåde

Skyl risene godt i en si og lad dem dryppe af. Svits dem i olie sammen med skivede løg, til risene er klar. Hæld bouillon i lidt ad gangen, sørg for at væden bliver opsuget mellem hver gang der tilsættes væske og rør hele tiden.
Findel tunen og bland den i sammen med tomater i smalle både. Læg låg på gryden og lad det simre ca. 10 minutter.
Tag gryden af varmen og bland ærterne i. Lad retten stå i endnu 10 minutter. Bland koldt smør i og rør godt rundt. Krydr med salt og friskkværnet peber.

Comments

comments