header

Tortellini med valnøddesauce

4 pers.

Ingredienser

400 g tortellini med spinat- eller ostefyld
3 spsk. smør
50 g finthakkede valnødder
3 dl piskefløde, evt. madlavningsfløde
1 potte frisk basilikum
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Kog pastaen al dente i rigeligt, godt saltet vand. Hæld det i en si og lad det dryppe godt af.
Smelt smørret i en gryde og kom de finthakkede valnødder i. Tilsæt fløden og lad den koge godt igennem ved kraftig varme. Hæld den godt afdryppede pasta i valnødde-/flødesaucen. Vend den godt sammen med hakket basilikum, smag til med salt og friskkværnet peber. Server straks.