Farfalle med gorgonzolasauce

4 pers.

Ingredienser

400 g farfalle
125 g smør
125 g gorgonzola
2 dl fløde 13%
3 spsk. koncentreret tomatpure
35 g grofthakkede valnøddekerner
50 g frisk, revet parmesan
frisk basilikum

Fremgangsmåde

Smelt smørret i en gryde og kom små stykker gorgonzola i. Smelt osten ved lav varme. Rør fløden i sammen med tomatpure. Rør den revne parmesan i sammen med de grofthakkede nødder.
Kog pastaen al dente i rigeligt, godt saltet vand. Lad den dryppe af og kom i et varmt serveringsfad. Vend gorgonzolasaucen i og drys med hakket basilikum.

Comments

comments