header

Farfalle med røget laks

4 pers. Forret

Ingredienser

300 g farfalle (sommerfuglepasta)
2 spsk. olie
2 spsk. vineddike
blandet salat
2-3 spsk. kogte aspargessnitter
2-3 skiver røget laks
dild
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Kog pastaen al dente i rigeligt, godt saltet vand. Lad det dryppe godt af og kom den i en varm serveringsskål. Bland olie og vineddike i. Fordel pastaen på varme serveringstallerkner eller i små skål på salatblade. Drys aspargessnitter på. Læg røgede lakseruller ovenpå og drys med hakket dild. Krydr med lidt salt og friskkværnet peber.