Couscous

4 pers.

Ingredienser

4 dl couscous
1 løg, hakket
2 fed hvidløg, finthakket
2 spsk. olivenolie
2 aromatiske, flåede, hakkede tomater
100 g soltørrede tomater i olie
8 dl vand
10 sorte oliven
150 g fetaost i tern
salt, friskkværnet peber
frisk mynte

Fremgangsmåde

Svits løg og hvidløgsfed kort i olie. Kom de grofthakkede frisk og de hakkede soltørrede tomater i. Rør couscous i og hæld vandet ved. Lad det småkoge i 4-5 minutter, mens der røres. Tag det af varmen og rør fetaost og oliven i. Krydr med salt og friskkværnet peber. Drys med hakket mynte lige inden servering.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik