Linsesalat

4 pers.

Ingredienser

125 g linser
250 g markchampignon
2 spsk. citronsaft
1 stort bdt. persille
6 spsk. olivenolie
2 spsk. vineddike
2 fed hvidløg, finthakkede
½ tsk. lys sennep
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Skyl linserne godt og kog dem i vand som dækker, til de er møre det tager ca. 40 minutter. Lad dem køle af.
Skær champignon i tynde skiver og dryp dem med citronsaft. Bland champignon med linser og finthakket persille.
Pisk olie, vineddike og sennep sammen, bland hvidløg i. Krydr marinaden med salt og friskkværnet peber og hæld den over salaten. Lad den trække i mindst 1 time inden servering.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik