header

Farserede squash i tomatsauce

4 pers.

Ingredienser

4 squash
salt

Fyld:
200 g hakket flæske- eller kalvekød
salt, friskkværnet peber
½ spsk. rasp
1 dl fløde 13%

Tomatsauce:
4-5 modne, smagfulde tomater, flåede
1-2 spsk. olie
1 fed hvidløg, knust
salt
paprika

Fremgangsmåde

Sauce:
Hak tomaterne og svits dem i olien. Tilsæt hvidløg og krydderier. Lad saucen koge igennem.
Fyld:
Rør det hele sammen.
Halver squash på langs og fjern den kernefyldte del. Drys med lidt salt og fyld farsen i. Læg dem i et smurt fad og bag dem ved 200 grader i ½ time. Dryp dem af og til med fedtstoffet.
Hæld tomatsaucen over og lad det stege videre i 10 minutter.
Server med spaghetti eller ris.