header

Varm agurkesalat

4 pers.

Ingredienser

3 agurker
2 spsk. smør
2 dl grønsagsbouillon
1 bdt. dild
1 tsk. dijonsennep
1 tsk. flydende honning
1 tsk. friskpresset citronsaft
½ dl fløde 13%

Fremgangsmåde

Skræl agurkerne, flæk dem og skrab kernerne ud med en ske. Skær de halve agurker i tykke skiver. Svits dem hurtigt i smør. Tilsæt bouillon, hakket dild, sennep, honning og citronsaft. Lad det simre i 10 minutter. Hæld fløden på lige inden servering og smag til.

God til stegte kødretter og fisk.