Amerikanske spareribs

4 pers.

Ingredienser

11/4 kg. svinebryst

Krydderiblanding:
½ spsk. dijonsennep
1 spsk. tomatpure
1 spsk. flydende honning
1 spsk. vand
1 skalotteløg, finthakket
1 fed hvidløg, presset
salt
cayennepeber efter smag

Fremgangsmåde

Læg kødet i en lille bradepande. Rør krydderiblandingen sammen og smør den på kødets fedtside. Lad det trække køligt i mindst 2 timer – gerne natten over.
Sæt kødet nederst i en kold ovn og steg ca. 1 timer 45 minuteer ved 180 grader til det er mørt og gennemstegt. Det kan være nødvendigt at lægge stanniol over til sidst, så det ikke bliver branket.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik