header

Suppe med hakket oksekød

4 pers.

Ingredienser

300 g hakket oksekød
1 spsk. smør eller olie
1 porre
1 gulerod
1 spsk. lys sennep
1 laurbærblad
1½ liter oksebouillon
salt, friskkværnet peber
1 bdt. persille, hakket

Fremgangsmåde

Brun kødet i fedtstof i en gryde. Svits porre og gulerod i julienne med, uden at det tager farve. Tilsæt krydderier og bouillon, lad suppen simre til grønsagerne er møre. Smag til og server med hakket persille.