header

Kardemommesmåkager

40 stk.

Ingredienser

4 dl mel
2 dl sukker
2 tsk. stødt kardemomme
1½ tsk. salt
2 æg
1 æggeblomme
125 g mandler

1 æg
1 spsk. mælk

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 215 grader.
Bland alle ingredienser og æt dem sammen. Del dejen i 4 dele, som hver trilles til 3 cm. tykke ruller. Pensl rullerne med sammenpisket æg og mælkg. Læg dem på en bageplade og sæt dem i ovnen og skru ned til 190 grader, bag i 15 minutter.
Tag dem ud og skær rullerne ud på skrå i 2 cm. brede skiver. Adskil kagerne og sæt pladen tilbage i ovnen. Sluk for varmen og lad dem tørre ved eftervarmen, med ovndøren på klem.