Kålrabi

4 pers.

Ingredienser

1 kålrabi
8 kartofler
250 g varmrøget flæsk
1 skalotteløg
2 fed hvidløg
lidt olivenolie
4 kviste frisk timian
5 dl vand
3 dl hvidvin eller vand
1½ spsk. flydende koncentreret grønsagsbouillon

Fremgangsmåde

Skræl kartofler, skalotteløg og kålrabi. Skær flæsket groft ud. Pil hvidløgsfed og giv dem et tryk med den flade side af kniven. Svits det hele i lidt olivenolie sammen med timian. Hæld vand, vin og bouillon i, lad det småkoge til kartofler og kålrabi er møre. Si suppen over i en anden gryde, det kan bruges senere. Gem lidt suppe til at varme retten op i, hvis den skal varmes igen inden servering.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik