Skønne linser

4 pers.

Ingredienser

2 dl grønne linser
½ gulerod
½ pastinak1 skalotteløg
2 fed hvidløg
1 spsk. smør
4 dl vand
3 spsk. flydende koncentreret hønsebouillon
1 dl persille, grofthakket
1 skalotteløg
1 fed hvidløg

Fremgangsmåde

Skær gulerod, pastinak, skalotteløg og hvidløg midt over og svits dem i smør med de skyllede linser. Tilsæt vand og bouillon. Lad det småkoge til linserne er møre, ca. 25 minutter. Si suppen fra og smag linserne til med salt, friskkværnet peber og lidt revet hvidløg.
Varm linserne i lidt smør lige inden servering og drys dem med masser af persille og finthakket skalotteløg.

Comments

comments