Æblechutney

4 pers.

Ingredienser

5 æbler
2 spsk. æbleeddike
½ dl rosiner
½ dl sukker
2 skalotteløg
salt, friskkværnet peber
citronsaft

Fremgangsmåde

Skræl æblerne og skær dem i små stykker. Smelt sukkeret på til en lys karamel. Skær løg i fine strimler. Læg æblestykkerne i karamellen, tilsæt æbleeddike og løg. Lad det koge til en grov kompot. Smag til med salt, friskkværnet peber og lidt citronsaft. Rør rosinerne i og lad dem blive bløde.

Comments

comments