Rodfrugtmos

4 pers.

Ingredienser

1 kg kartofler
2 pastinakker
1-2 spsk. smør
1 spsk. creme fraiche 38%
1-1½ dl sødmælk
2 fed hvidløg
salt, friskkværnet peber
sukker

Fremgangsmåde

Skræl kartofler og pastinakker, skær dem i store stykker. Kom dem i en gryde med vand og salt. Lad dem koge til de er møre. Stød dem til mos. Tilsæt smør, creme fraiche, mælk og meget finthakket hvidløg. Smag til med salt, friskkværnet peber og evt. ganske lidt sukker.

Comments

comments