Krabbekløer

4 pers.

Ingredienser

3 kg. krabbekløer
2 løg
1 porre
10 hele peberkorn
2 spsk. hvidvinseddike
5 champignon
1 bdt. dild
Creme fraiche 38%
citron
frisk dild

Fremgangsmåde

Krabbekløerne koges i vand tilsat urter, dild, champignon og vineddike. De skal koge i ca. 20 minutter og så køles af. Hak kløerne midt i kloen med en skarp kniv, så der åbnes for kødet.
Server med creme fraiche rørt med masser af dild, salt, friskkværnet peber og citronsaft.
Giv lækkert, godt brød til.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik