Fryseegnet.
Ingredienser
220 g smør
225 g sukker
3 æggeblommer
180 g mel
35 g kokosmel
45 g kakao
2 tsk. bagepulver
ca. 2 dl fløde
3 æggehvider
Pynt:
glasur og kokosmel
Fremgangsmåde
Rør smør og sukker cremet og rør æggeblommerne i. Bland alle de tørre ingredienser og vend dem i dejen skiftevis med fløden. Pisk hviderne luftige – men IKKE helt stive) og vend dem forsigtigt i dejen. Fyld en smurt bradepande ca. 20 x 30 cm. og bage kagen midt i ovnen ved 200 grader i 35 minutter. Prøv om den er gennembagt inden den tages ud af ovnen.
Pynt med hvid glasur eller chokoladeglasur og drys med kokosmel.