Rødspætter med rejer og mornaysauce

2 pers.

Ingredienser

4 rødspættefileter
150 g rejer
3 dl mornaysauce
1 gulerod i julienne
1 porre i julienne
25 g smør
salt, friskkværnet peber
400 g nye kogte kartofler

Fremgangsmåde

Krydr rødspættefileterne, fold dem sammen og læg dem i et smurt fad. Drys med rejer og kryd igen med lidt salt og friskkværnet peber. Hæld mornaysauce over og sæt det i en 180 grader varm ovn i ca. 20 minutter. Gulerods- og porrestrimlerne sauteres i smørret, krydres med lidt salt og friskkværnet peber og anrettes på fiskefadet. Server med de nye, kogte kartofler.

Comments

comments