Rødfiskepakker

2 pers.

Ingredienser

2 rødfiskefileter uden skind og ben
½ rød peberfrugt, finthakket
½ grøn peberfrugt, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
½ potte frisk timian
1 porre i fine ringe
100 g smør
1 dl tør hvidvin
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Svits smør i en gryde og sauter peberfrugt, hvidløg, porre og timian i en gryde. Kom hvidvin ved og smag godt til med salt og friskkværnet peber.
Kom blandingen på midten af 2 store stykker bagepapir og læg rødfiskefileterne ovenpå. Pak bagepapiret om som en pakke og bind med snor. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter. Server med ris eller pasta.

Har du ikke en timer i dit køkken til at tage tid med, så brug et vækkeur.

Comments

comments