header

Blomkålssalat

4 pers.

Ingredienser

1 blomkål
3/4 liter ylette eller yoghurt naturel
3 spsk. salatmayonnaise
karry
salt, friskkværnet peber
1 forårsløg

Fremgangsmåde

Pluk kålen i små buketter og blancher dem i 2-3 minutter. Overbrus med koldt vand og køl helt af på et rent viskestykke.
Rør ylette/yoghurt sammen med mayonnaise. Smag til med karry, salt og friskkværnet peber. Snit forårsløg meget fint og bland i dressingen. Kålen bredes ud i et fad, overhæld med dressingen og pynt med ekstra forårsløg.