Lun kartoffelsalat med gedeost

4 pers.

Ingredienser

600-800 g små, nykogte kartofler
ca. 100 g gedeost
en lille håndfuld rucola
200 g cherrytomater
frisk basilikum

Dressing:
4 spsk. olivenolie
½-1 spsk. balsamico
lidt vand
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Skær kartoflerne i kvarte. Osten skæres i skiver eller i tern. Tomater halveres og basilikum hakkes groft. Det hele anrettes i et halvdybt fad eller portionsvis med rucola.
Pisk alle ingredienserne til dressingen sammen, eller ryst det sammen i et glas med låg. Dryp det over salaten og smag til.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik