header

Svinekotelet med bulgur

1 pers.

Ingredienser

1 god svinekotelet
smør til stegning
salt, friskkværnet peber
1 dl bulgur
1 dl tomatjuice
2 tsk. citronsaft
½ tsk. sukker
30 g smuldret feta
1/4 agurk
2-3 spsk. karse

Fremgangsmåde

Hæld juice, citronsaft og sukker i en skål og vand bulguren i blandingen. Lad den trække til væsken er opsuget. Flæk den vaskede agurke og skrab kernerne ud. Skær agurken i små tern. Bland ternene sammen med bulgur, karse, salt og friskkværnet peber.
Drys med feta. Dup koteletten tør og steg den i smør. Drys med salt og friskkværnet peber.