header

Scones med blå ost

15-20 stk.

Ingredienser

1 æg
21/4 dl yoghurt
2 spsk. smuldret blå ost
400 g mel
2 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
1 tsk. salt
lidt friskkværnet peber
lidt cayennepeber
1 æg til pensling
lidt sesamfrø til drys

Fremgangsmåde

Æg, yoghurt og ost røres sammen. Alle de tørre ingredienser blandes i dejskålen, æggeblandingen hældes over og dejen røres hurtigt sammen. Den klappes eller rulles ud i 2½ cm. tykkelse på et meldrysset bord, skæres eller stikkes ud i passende stykker. Læg på bageplade. Pensl med sammenpisket æg og bag ved 175 grader i 15-20 minutter.