header

Tunsteaks med wasabidressing

4 pers.

Ingredienser

4 tunsteaks
citronsaft
salt, friskkværnet peber

Marinade:
1 dl soya
½ dl hvidvinseddike
3 spsk. brun farin
1/4 tsk. stødt ingefær
2 spsk. smør
2 spsk. citronsaft

Wasabidressing:
3 spsk. mayonnaise
1 spsk. creme fraiche
2 spsk. wasabi
citronsaft
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Bland alle ingredienserne til marinaden i en gryde, undtagen smør. Kog det i 5 minutter. Tag gryden af varmen og rør smørret i. Køl marinaden af.
Tunsteaks marineres i 15 minutter. Hæld ikke marinaden ud, men gem den til at pensle med under grillning.
Bland alle ingredienserne til wasabi-dressingen godt og stil det koldt.
Grill tunsteaks på grillen over direkte varme og server med wasabi-dressingen og evt. en god salat med mango og melon.