Stegte kammuslinger

2 pers.

Ingredienser

6 friske kammuslinger
2 babyauberginer

Misosauce:
½ dl sake
½ dl mirin (risvin)
1 spsk. sukker
100 g hvid miso

Fremgangsmåde

Auberginerne flækkes og bages i ovnen ca. 5 minutter (eller til de møre) ved 180 grader. Hæld derefter misosaucen over dem og glacer dem til de tager farve under grillen i ovnen (hold øje med dem!!).
Steg kammuslingerne i olie på en varm pande i ca. ½ minut på hver side. Krydr med salt og friskkværnet peber.

Servering:
Læg de stegte kammuslinger på 2 tallerkner sammen med de glacerede auberginer.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik