header

Trøffelkage med Grand Marnier

8 pers.

Ingredienser

400 g god mørk chokolade med orangesmag
3 dl piskefløde
1 dl Grand Marnier (appelsinlikør)
18 ladyfingers

Fremgangsmåde

Hak 350 g af chokoladen groft og smelt den over vandbad. Rør fløden i den smeltede chokolade, så der haves en jævn masse.
Beklæd en aflang form (brødform) og læg bagepapir i den. Læg ca. 6 ladyfingers i bunden og dryp dem med 1/3 af likøren.
Læg et lag trøffelcreme over og derefter endnu 6 ladyfingers, som dryppes med Grand Marnier. Gentag til der er 3 lag ladyfingers og 3 lag trøffelcreme.
Stil kagen koldt natten over. Høvl de sidste 50 g chokolade og drys den på kagen som pynt.