Glaserede tigerrejer

2 pers.

Ingredienser

16 tigerrejer uden skal
3 lime
100 g brun farin
2 spsk. olie
25 g cashewnødder
lidt salt, friskkværnet peber
små, baby peberfrugter
1 ekstra lime til pynt

Fremgangsmåde

Rist rejerne i godt varm olie, til de er næsten færdigstegte. Derefter tilsættes farin, saft af 1 lime, salt, friskkværnet peber og cashewnødder. Det hele koges sammen til rejerne er færdige. Anret, pynt og server straks.

Pynt:
Kog de små peberfrugter i lige dele vand, eddike og sukker. Halver en lime og grill den let på en grillpande, server til rejerne.

Comments

comments