Oksemørbrad med svampetortilla

2 pers.

Ingredienser

400 g afpudset oksemørbrad
150 g Karl Johan svampe
4 æg
1 fed hvidløg
lidt timian
4 skiver trøffel
grillet artiskok fra glas
friske krydderurter
lidt oliven til pynt

Fremgangsmåde

Afpuds mørbraden og skær den i 2 stykker. Grill dem og anret dem på et fad.

Rist svampene med hvidløg og timian, krydr med salt og friskkværnet peber – til de er gyldne. Æggene piskes og hældes på panden. Skiver af trøffel lægges på toppen og så sættes panden i ovnen (vær sikker på at den kan holde til det). Bag ved 170 grader i 10 minutter. Server straks til det grillede kød.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik