Orientalsk pølseret med æble

1 pers.

Ingredienser

100 g mager pølse (evt. fra Den grønne slagter)
1 stykke porre
½ æble
1 tsk. olie
salt, friskkværnet peber
½ tsk. karry
1 dl kokosmælk, light
1 dl bønnespirer

Fremgangsmåde

Skær pølse, porre og æble i grove strimler. Steg først pølsen i olien på en pande. Læg dernæst porre og derefter æble på panden og lad begge dele stege med. Krydr med salt og friskkværnet peber. Hæld kokosmælken på panden og lad retten oge sammen. Vend til sidst bønnespirer i og server straks med ris.

Comments

comments