header

Chilirejer på spyd med thaisalat

4 pers.

Ingredienser

12 store tigerrejer
1 frisk, rød chili
1 lime
1 fennikel
1 rød peberfrugt
1 tsk. rørsukker
olivenolie

Fremgangsmåde

Hak chilien fint. Sæt rejerne på 4 træspyd (husk at læg dem i vand i 30 minutter inden). Vend halvdelen af chilien med olivenolie og pensl det på rejerne.
Skær fennikel og peberfrugt i lange, tynde strimler. Riv lime og pres saften i en skål. Vend fennikel og peberfrugt med limesaft, -skal, rørsukker og lidt olivenolie.
Steg rejespydene på en varm pande i lidt olivenolie, ca. 2 minutter på hver side. Anret på 4 tallerkner med spydene ovenpå grønsagerne.

Vi anbefaler du dyrker din egen chili.