Olivenbrød med kartoffel og ansjos

4 pers.

Ingredienser

61/4 dl lunkent vand
30 g gær
30 g sukker
30 g salt
1 kg hvedemel
lidt olivenolie
3 kogte kartofler
3 hele marinerede artiskokker
1 glas ansjoser
havsalt

Fremgangsmåde

Vand, gær, sukker og salt røres sammen, derefter tilsættes hvedemelet og olivenolien til en passende konsistens. Lad dejen hvile i 30 minutter ved stuetemperatur og rul den ud i små runde stykker.
Skær kartofler i skiver og læg en skive kogt, afkølet kartoffel, artiskok, olivenolie og havsalt på hvert stykke dej og bag i 10 minutter ved 200 grader. De afkølede tærter garneres til sidst med 3 ansjosfileter hver.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik