Santa fe oksekødssalat

4 pers.

Ingredienser

2 tsk. olie
500 g flanksteak
groft salt, friskkværnet peber
1 ps. tortilla pandekager i strimler
1 glas salsa
1 ds. sorte bønner, skyllede
4 gode, smagfulde tomater i skiver
1 moden avocado skåret i skiver
1 bøtte creme fraiche
revet cheddarost
1 icebergsalat i strimler

Fremgangsmåde

Opvarm olien i en pande. Krydr salt og friskkværnet peber og steg den i panden efter ønske. Læg det på et skærebrædt og lad det hvile lidt.
Læg salatstrimler på 4 tallerkner. Skær flank steaken diagonalt i skiver og fordel det på salaten.
Læg tomatskiver, bønner, avocado, revet ost og tortillapandekager i strimler på. Kom creme fraiche og salsa på og server.

Comments

comments