Hindbærkoldskål

4 pers.

Ingredienser

4 æggeblommer
2 dl rørsukker
2 tsk. vanilie – evt. gerne korn fra 1 vaniliestang
1 citron
1 liter kærnemælk
½ liter tykmælk
150 g frosne hindbær

Fremgangsmåde

Pisk æggeblommer, sukker og vanilie luftigt. Tilsæt reven citronskal og -saft. Blend tykmælk og hindbær sammen og tilsæt det til blandignen sammen med kærnemælk. Smag til med sukker og server med kammerjunkere og friske evt. friske hindbær.

Comments

comments