header

Mangois

6 pers.

Ingredienser

1 moden mango
4 æggeblommer
75 g sukker
2½ dl piskefløde
100 g græsk yoghurt 10%

Fremgangsmåde

Skræl mangoen og skær kødet fri fra stenen. Hak frugtkødet groft og blend det med en stavblender.
Pisk æggeblommerne og sukker hvidt og skummende. Pisk fløden til tyk skum. Tilsæt yoghurt og pisk til cremen er ensartet. Vend forsigtigt flødecremen med æggesnapsen og den blendede mango.
Si cremen ned i en form eller i en skål. Dæk til og frys i mindst 4 timer. Tag isen ud af fryseren ca. 30 minutter inden den skal bruges.

Læs mere her