Speltmuffins med gedeost

12 stk.

Ingredienser

2½ dl fint speltmel, der kan også bruges hvedemel
2½ dl groft speltmel
4 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
2 æg
3 dl mælk
1 tsk. flydende honning
2 spsk. vegetabilsk olie
100 g gedeost
2 håndfulde babyspinat
lidt olie til formen

Fremgangsmåde

Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Pisk æg, mælk, honning og olie sammen i en anden skål og det så sammen med de tørre ingredienser. Rør det sammen. Smuldr gedeosten i og vend dejen sammen med godt skyllet babyspinat.
Pensl 12 muffinsforme med olie og fordel dejen i formene.
Bages i en forvarmet ovn ved 210 grader i 20-25 minutter til de er let gyldne ovenpå. Lad den afkøle lidt, inden de vendes ud af formene.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik