header

Torsk med tomater og løg

4 pers.

Ingredienser

4 flade torskefileter
salt, friskkværnet peber
2 fed hakket hvidløg
2 løg i skiver
smør
3-4 tomater i både
hakket basilikum

Fremgangsmåde

Sauter løg og hvidløg i smør til de er klare. Rør tomaterne i og lad det koge i ½ minut. Smag til med salt og friskkværnet peber. Læg torskestykkerne på et skærebrædt med skindsiden opad og kom fyldet på. Drys med basilikum og luk dem sammen. Læg dem i et smurt ovnfast fad og hæld lidt vand ved. Damp ved 180 grader i 15-20 minutter.