Cremet champignonsuppe

4 pers.

Ingredienser

60 g smør
250 g champignon i mindre stykker
½ liter hønsebouillon
0,6 dl tør hvidvin
1 tsk. fransk sennep
11/4 dl fløde
1 spsk. hakket purløg

Fremgangsmåde

Opvarm smørret i en gryde, tilsæt champignon og lad det simre til champignonerne bliver bløde. Rør bouillonen i sammen med vin, sennep og fløde. Bring det i kog.
Kom blandingen i en blender lidt ad gangen og blend det til det er jævnt. Tilsæt purløg og hæld suppen tilbage til gryden. Varm suppen op uden at det koger.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik